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홍삼 바로알기

홍삼에도 궁합이 있다

 

 

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홍삼 궁합

 

홍삼에도 궁합이 있다는 사실을 알고 계셨나요? 물론, 홍삼은 딱히 독이 되는 음식이 거의 없습니다. 동의보감에서도 홍삼이 상극을 이루는 음식이나 약재가 거의 없다고 기재되어 있습니다.

 

 

하지만 몸에 좋은 홍삼, 이왕 먹는 것 성분을 더 잘 흡수할 수 있다면 좋겠죠? 그래서 오늘은 홍삼과 궁합이 잘 맞는 음식과 그렇지 않은 음식에 대해 알아보겠습니다.

 

 

먼저, 청국장입니다. 일부에서는 청국장에 홍삼 가루를 활용해 요리를 해 먹는 만큼, 이미 홍삼과 청국장의 궁합은 최고로 알려져 있습니다. 좋은 균으로 알려진 바실러스 균이 풍부한 청국장은 장내 미생물들이 홍삼의 사포닌을 잘 흡수할 수 있도록 도와줍니다.



두 번째로, 비타민B군입니다. 비타민 B군은 에너지 대사에 보조 인자로 주요 작용을 하고 홍삼 사포닌은 시상하부,뇌하수체 등을 자극하는 호르몬 역할을 하여 함께 먹으면 시너지가 극대화 됩니다. 단, 정제 비타민보다 바나나,딸기,오렌지 등 자연 비타민을 추천합니다.

 

반면, 함께 섭취하는 것은 다소 피해야 할 음식도 있습니다. 홍삼은 따뜻한 성질을 갖고 있어 차가운 성질의 한약재와 먹으면 그 기능이 감소될 수 있습니다. 차가운 성질의 한약재는 고삼, 감초, 자초, 녹차, 어성초, 삼백초, 민들레, 도라지, 작약, 박하, 구기자, 대나무, 백년초, 녹두, 율무, 상백피, 송진 등이 있습니다.

 

 

또, 우리가 자주 먹는 사과도 홍삼과는 다소 멀리해야 합니다. 왜냐하면 사과는 FE(철)성분이 많은 과일이기 때문입니다. FE성분은 홍삼을 산화시켜 항산화 물질을 저하시킬 수 있으므로 섭취 시에는 간격을 두어 드시는 것이 좋습니다.

내 몸에 좋은 홍삼. 궁합 좋은 음식과 함께 현명하고, 유익하고, 건강하게 취하세요 ^-^

 

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